Szőlőoltvány Cabernet Franc, vörösborszőlő - középkései érésű

A Cabernet Franc vörösborszőlő-fajta. Származási ország: Franciaország. Elterjedése: Franciaország, Kelet-Európa, USA (Kalifornia), Olaszország (7000 ha), Svájc (52 dka), Ausztrália, Dél-afrikai Köztársaság (1020 dka), Új-Zéland és Chile (1142 dka) . Középkései érésű fajta. A tőkék közepes növekedésűek. A kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességben felülmúlja a Cabernet Sauvignon fajtát. Ellenáll a rothadásnak. A fürt közepes méretű, hengeres vagy kúpos, közepesen tömött, néha laza. A bogyók közepes méretűek, kerekek, fekete-kékek, bő viaszos hamvval. A héj tömör, vastag. A bogyóhús lédús. Asztali, szeszezett és desszertborok, valamint szőlőlevek készítésére használják. A fajtaborok halványpiros színűek, málna, szeder, feketeribizli és áfonya aromájával, hosszabb érlelés után pedig fűszerek és pézsma jegyei is érezhetők. Házasított borok készítésére is használják. Bordeaux vidékén (Franciaország) a Cabernet Franc-t általában Cabernet Sauvignonnal és Merlot-val házasítják, anélkül hogy ez lenne a domináns fajta. A Loire völgyében (Franciaország) ebből a fajtából rozékat készítenek, amelyeknek eper- és banánillatuk és -ízük van. A világ legismertebb, magas Cabernet Franc-arányú borai a bordeaux-i (Franciaország) „Chateau Cheval Blanc” borai. Boraik 2/3 Cabernet Franc és 1/3 Merlot házasításából készülnek.