Szőlőtőke Malbec fajta /Malbec/

A Malbec Délnyugat-Franciaországból származó vörös borszőlőfajta.    A fajta szülőhelye Cahors (Cahors) vidéke, ahol ma is a legelterjedtebb fajta. A XX. század elején Európa, és különösen Franciaország egyik legelterjedtebb fajtája volt. Az 1956-os rendkívül hideg tél után a tőkék több mint 75%-a elpusztult, és napjainkban jelentősebb területen csak Cahors vidékén és a Loire völgyében, Franciaországban fordul elő.    A fajta Argentínában meghatározó, ahová 1852-ben hozták Bordeaux-ból, és ma kb. 25 000 hektáron termesztik. Kisebb ültetvények vannak az USA-ban, Chilében, Bolíviában, Mexikóban, Ausztráliában, Észak-Olaszországban, Portugáliában, Új-Zélandon, a Dél-afrikai Köztársaságban és Kanadában.    További ismert nevei: Côt (Côt), Cahors, Noir de Pressac (Noir de Pressac), Médoc Noir (Medoc Noir), Auxerrois (Auxerrois) és Tinta Amarela (Tinta Amarela).    A tőkék közepes növekedésűek, melegkedvelők, és nem ellenállók az alacsony hőmérséklettel és a fagyással szemben.    A fürtök kicsik vagy közepesek, kúposak vagy szélesen kúposak, lazák, közepes tömöttségűek. A bogyók közepesek, kerekdedek, sötétkékek, szinte feketék, sűrű viaszos hamvval borítva. A héj vastag. A hús lédús.    A fajtából kiváló minőségű vörösborok készülnek, amelyeket mély bíbor szín, gazdag íz és aromák, valamint lágy, kellemes tanninszerkezet jellemez. A legjobb Malbec borokat Argentínában készítik, Franciaországban pedig házasítási fajtaként használják a Merlot, a Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc és a Petit Verdot fajtákkal Bordeaux vidékén, a Loire völgyében pedig a Gamay noirral és a Cabernet Franckal házasítják.